அபர்ணா மசாலாவின் (Aparna Masala) மல்லித் தூள், கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மல்லி விதைகளைக் கொண்டு மிகச் சிறப்பாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒவ்வொரு உணவிலும் இதமான நறுமணத்தையும், மண் சார்ந்த இயல்பான சுவையையும், பாரம்பரியமான வீட்டுச் சமையலின் சிறப்பையும் சேர்க்கிறது. மதுரையின் பாரம்பரிய மசாலா தயாரிப்பு முறைகளால் ஈர்க்கப்பட்டு உருவாக்கப்பட்டுள்ள இந்த மல்லித் தூள், கறிகள், குழம்புகள், கிரேவிகள் மற்றும் மசாலா உணவுகளுக்குச் சிறந்த தென்னிந்தியச் சுவையை அளிக்கிறது.

இதன் இயற்கையான நறுமணம் மற்றும் சமச்சீரான சுவை காரணமாக, கூடுதல் மசாலா கலவைகளின் தேவை குறைகிறது; இதனால் பாரம்பரிய சமையல் எளிதாகவும் சுவையாகவும் அமைகிறது. புத்துணர்ச்சியையும் இயற்கையான தரத்தையும் தக்கவைக்கும் வகையில் சுகாதாரமான முறையில் தயாரிக்கப்படும் இந்த மல்லித் தூள், மதுரை மசாலாக்களின் நம்பிக்கைக்குரிய பாரம்பரியத்தைப் பிரதிபலிக்கிறது.

செயற்கை நிறமூட்டிகள், பதப்படுத்திகள் மற்றும் ரசாயனங்கள் ஏதுமின்றித் தயாரிக்கப்படும் அபர்ணா மசாலாவின் மல்லித் தூள், ஆரோக்கியமான அன்றாடச் சமையலுக்கு ஏற்றது.
 

சிறப்பு அம்சங்கள்

• மதுரையின் சிறந்த மசாலாத் தரம்
• பாரம்பரிய தென்னிந்தியச் சுவை
• இதமான, மண் சார்ந்த நறுமணம்
• செயற்கை நிறமூட்டிகள் இல்லை
• பதப்படுத்திகள் இல்லை
• ரசாயனங்கள் இல்லை